Mix e miscele senza glutine naturali Mulino Marello: sette miscele di farine macinate a pietra, formulate per preparazioni specifiche. Se cerchi un mix senza glutine per pizza, pasta fresca, torte, crostate, crêpes o impanature, qui puoi scegliere quello adatto alla tua ricetta.

Le nostre miscele di farine senza glutine sono realizzate con farine naturalmente prive di glutine, come riso, mais, sorgo e grano saraceno, selezionate in base al risultato desiderato. Non contengono amidi aggiunti, gomme, addensanti né zuccheri aggiunti. Ogni miscela ha una funzione precisa: non è necessario utilizzare lo stesso mix per tutte le preparazioni.

Come scegliere la miscela di farine senza glutine

• Pizza e focaccia: miscela dedicata agli impasti per pizza e focaccia, non indicata per preparare il pane lievitato.
• Pasta fresca: per tagliatelle, lasagne e altre ricette di pasta fresca.
• Torte: per torte soffici, muffin e plumcake.
• Crostate e biscotti: per pasta frolla e biscotti.
• Crêpes: per crêpes dolci e salate.
• Impanature: per panature e preparazioni croccanti.
• Pane non lievitato: per pane piatto e preparazioni senza lievitazione.

Per ottenere un buon risultato, segui sempre le indicazioni della singola ricetta e scegli la miscela in base alla preparazione: idratazione, riposo e cottura possono cambiare da un mix all'altro. Le confezioni e i formati disponibili sono indicati nelle schede prodotto qui sotto.

Domande frequenti su mix e miscele senza glutine

Che differenza c'è tra una farina e una miscela senza glutine?

Una farina deriva da una materia prima specifica; una miscela combina farine diverse per ottenere caratteristiche adatte, per esempio, alla pizza, alla pasta o ai dolci.

Le miscele Mulino Marello contengono amidi o addensanti aggiunti?

No: le nostre miscele sono formulate con farine naturali, senza amidi aggiunti, gomme o addensanti. Le materie prime contengono naturalmente i propri amidi.

Le miscele sono erogabili con i buoni per la celiachia?

Sul nostro shop online non è possibile utilizzare i buoni del Servizio Sanitario Nazionale. Per informazioni sull'acquisto delle miscele erogabili in confezioni da 500 g presso farmacie o negozi convenzionati, contattaci al +39 351 8045884 (telefono e WhatsApp). La disponibilità dipende dal punto vendita e dalle condizioni previste.

Scopri le sette miscele nelle schede prodotto riportate qui sotto e scegli quella più adatta al tuo impasto.