Ingrédients pour 2/3 personnes

225 g de Mélange de farines de maïs pour chips tortilla

200 ml d'eau tiède environ

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel au goût

Procédure

Mettre la farine de polenta dans un bol et ajouter progressivement l'eau, le sel et l'huile, pétrir vigoureusement à la main jusqu'à obtenir un mélange souple et compact (ça va même si ça reste légèrement collant)

Laissez le repas reposer 5 minutes.

Divisez la pâte en 2/3, prenez 1 portion et placez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur très fine (la finesse rendra les chips plus croustillantes après cuisson), retirez le papier sulfurisé du dessus et déposez la pâte découpée sur la plaque à pâtisserie sans la détacher du papier sulfurisé.

 

Cuire au four environ 10 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

 

 

 

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Commençons par faire bouillir de l'eau sur le feu dans une grande casserole, ajoutez le cube de bouillon et couvrez avec un couvercle semi-fermé. Nous lavons les légumes et commençons à les nettoyer et à les couper...

Dans une casserole, ajoutez la tasse de lait, le beurre et le sel et portez à ébullition. Dès que le lait bout, éteignez le feu et...