ZWEITE UND HERZLICHE REZEPTE
Tortillachips
Gepostet von Rosa Rizzo die
Zutaten für 2/3 Personen
225 g davon Mischung aus Maismehl für Tortillachips
200 ml Wasser lauwarm ca
1 Esslöffel Olivenöl
Salz nach Geschmack
Vorgehensweise
Geben Sie das Polentamehl in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach Wasser, Salz und Öl hinzu. Kneten Sie es kräftig mit den Händen, bis eine weiche und kompakte Masse entsteht (es ist in Ordnung, auch wenn es leicht klebrig bleibt).
Lassen Sie die Mahlzeit 5 Minuten ruhen.
Teilen Sie den Teig in 2/3 Portionen, nehmen Sie 1 Portion und legen Sie diese zwischen zwei Blätter Backpapier.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz sehr dünn aus (durch die dünne Dicke werden die Chips nach dem Backen knuspriger), entfernen Sie das obere Backpapier und legen Sie den ausgeschnittenen Teig auf das Backblech, ohne ihn vom Backpapier zu lösen.
Im Ofen etwa 10 Minuten bei 200 Grad backen, bis alles gut gegart und goldbraun ist.
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Geben Sie das Polentamehl in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach Wasser, Salz und Öl hinzu. Kneten Sie es kräftig mit den Händen, bis eine weiche und kompakte Masse entsteht (es ist in Ordnung, auch wenn es leicht klebrig bleibt).
Lassen Sie die Mahlzeit 5 Minuten ruhen.
Teilen Sie den Teig in 2/3 Portionen, nehmen Sie 1 Portion und legen Sie diese zwischen zwei Blätter Backpapier.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz sehr dünn aus (durch die dünne Dicke werden die Chips nach dem Backen knuspriger), entfernen Sie das obere Backpapier und legen Sie den ausgeschnittenen Teig auf das Backblech, ohne ihn vom Backpapier zu lösen.
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Fleisch und Zucchini in den Mixer geben. Den Parmesan und eine Prise Salz vermischen und hinzufügen. Die Mischung bemehlen und daraus Stäbchen formen...
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Sobald sie weich sind, etwas Zwiebel und pochierten Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie etwas Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie uns kochen ...
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