Zutaten für 2/3 Personen

225 g davon Mischung aus Maismehl für Tortillachips

200 ml Wasser lauwarm ca

1 Esslöffel Olivenöl

Salz nach Geschmack

Vorgehensweise

Geben Sie das Polentamehl in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach Wasser, Salz und Öl hinzu. Kneten Sie es kräftig mit den Händen, bis eine weiche und kompakte Masse entsteht (es ist in Ordnung, auch wenn es leicht klebrig bleibt).

Lassen Sie die Mahlzeit 5 Minuten ruhen.

Teilen Sie den Teig in 2/3 Portionen, nehmen Sie 1 Portion und legen Sie diese zwischen zwei Blätter Backpapier.

Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz sehr dünn aus (durch die dünne Dicke werden die Chips nach dem Backen knuspriger), entfernen Sie das obere Backpapier und legen Sie den ausgeschnittenen Teig auf das Backblech, ohne ihn vom Backpapier zu lösen.

 

Im Ofen etwa 10 Minuten bei 200 Grad backen, bis alles gut gegart und goldbraun ist.