Ingredienti

140g Farina di Sorgo fine Mulino Marello

30 g fecola di patate

200 ml latte

2 tuorli d’uova medie

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci 

20 g burro (per imburrare la pentola)

Procedimento 

Nella ciotola della planetaria mettere la farina di sorgo bianco Mulino Marello, la fecola, il latte, lo zucchero, il sale, il lievito ed i tuorli d’uovo. Lavorare il composto fino a quando risulta liscio ed omogeneo.

Scaldare la padella, ungere con il burro, versare un mestolo d’impasto e cucinare per un paio di minuti prima da un lato poi dall’altro.

Farcire a piacere.