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Ingredienti per 4 persone
250 g di semolino di mais Mulino Marello
1 litro di latte - 30 g di formaggio grattugiato
40 g di burro
Sale q.b.
Un pizzico di noce moscata
Procedimento
Mettete il latte in un pentolino insieme al sale e portate a ebollizione.
Versate il semolino e continuate a mescolare con un cucchiaio di legno.
Togliete dal fuoco e incorporate prima il formaggio, poi il burro.
Stendete il composto su un vassoio rivestito di carta da forno oppure leggermente inumidito.
Lasciate raffreddare in frigorifero.
Una volta raffreddato e solidificato, formate gli gnocchi con un coppapasta e disponeteli in una pirofila.
Cospargete con qualche fiocchetto di burro e altro formaggio a piacere.
Infornate a 200 °C per qualche minuto, fino a quando saranno dorati.
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