Ingredienti per 2/3 persone

225  g di Mix di farine di mais per Tortillas Chips

200 ml acqua tiepida c.ca

1 cucchiaio olio d’oliva

sale a piacimento

Procedimento

In una ciotola mettere la farina per polenta ed aggiungere gradualmente l’acqua,il sale e l' olio, impastate energicamente a mano fino a formare un composto morbido e compatto (va bene anche se rimane leggermente appiccicoso)

Fate riposare l' pasto per 5 minuti.

Dividere l’impasto in 2/3 porzioni, prendere 1 porzione e posizionarla tra due fogli di carta forno.

Con un mattarello stendere l' impasto con uno spessore molto fine ( la finezza renderà la chips più croccante dopo la cottura), togliere la carta forno superiore e mettere l'impasto tagliato in teglia senza staccarlo dalla carta forno.

Cuocere in forno per circa 10 minuti a 200 gradi fino a quando non saranno ben cotti e dorati.

In una pentolina aggiungete la tazza di latte, il burro ed il sale e portate ad ebollizione. Non appena il latte avrà raggiunto il bollore spegnete il fuoco e ...