POLENTA SENZA GLUTINE
Dosi per 2 persone
Ingredienti
Acqua Lt 1c.ca
Sale quanto basta
1 cucchiaio d’ olio d’ oliva
Procedimento
In una pentola mettete 1 Lt di acqua, salate ed aspettate che cominci a bollire. Versate la farina a poco a poco mescolando con un cucchiaio di legno per evitare che si formino grumi, aggiungete l’ olio. Una volta raggiunta una buona consistenza lasciate che la polenta riprenda il bollore, dopodichè copritela con un coperchio ed abbassate il fuoco. Lasciatela cuocere mescolando di tanto in tanto. Il tempo di cottura varia dai 45 minuti della Fioretto ed Integrale ad 1/1,30 h della Bramata.
NOTA BENE
Gli intolleranti al glutine ed i celiaci devono verificare che tutti gli altri ingredienti che aggiungeranno, oltre alle nostre farine, abbiano riportato in etichetta la dicitura senza glutine.
