Ingredienti per 1 torta

200 g di miscela di farine naturali per Torte Mulino Marello

50 g di fecola di patate

150 g di zucchero

3 pezzi di scorsa di limone

300 g di carote

100 g di mandorle pelate

150 g di olio di semi di girasole

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

Burro chiarificato q.b.

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella da 25 cm. Unire nel mixer lo zucchero, la scorza di limone, le carote e le mandorle e tritare. Mettere il composto in una terrina e unire l’olio, le uova, la farina, la fecola e il lievito e mescolare.

Trasferire l’impasto nello stampo e cuocere per 35/40 minuti fino a leggera doratura.