INGREDIENTI
700 g di mele tagliate a pezzi
succo di 1 limone q.b.
90 g di burro
80 g di zucchero
1 cucchiaio di lievito per dolci
3 uova intere
1 bicchiere di latte
scorza di 1 limone grattuggiata
2 cucchiai di olio di semi
PROCEDIMENTO
Sbucciare e affettare a pezzetti le mele, aggiungendo del succo di un limone per evitare che diventino scure.
Montare gli albumi a neve e tenere da parte.
A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, a poi il burro ammorbidito e montare, versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l'impasto non diventi liscio e omogeneo.
Aggiungere la miscela per torte, il lievito, la scorza grattugiata del limone e gli albumi montati a neve.
Infine aggiungere le mele tagliate all'impasto, mescolare e versare il composto della torta in una tortiera imburrata e infarinata.
Ricoprire la torta in superficie con delle fettine di mela
Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 180°C.
Fate raffreddare e servite.