CHIACCHERE DI CARNEVALE SENZA GLUTINE

Inserito da Rosa Rizzo il

INGREDIENTI

500 g di Farina di riso bianco fine Mulino Marello o Miscela di farine naturali per torte Mulino Marello

3 uova
30 g di burro
Olio di semi per friggere
100 ml di spumante secco
Zucchero a velo per spolvero q.b. - 1 pizzico di lievito per dolci                                50 g di zucchero (facoltativo)

PROCEDIMENTO
Mettete la farina in una terrina, unite il burro ammorbidito, aggiungete anche le uova ed iniziate ad impastare con l’aiuto di una forchetta. Quando l’impasto inizierà a sbriciolarsi unite lo spumante ed impastate energicamente fino ad ottenere un panetto morbido e compatto. Tagliate la pasta a dischetti di spessore di 2 cm circa lavoratela con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile, tagliate dei rettangoli e friggeteli in olio bollente.
Quando verranno a galla gonfi e dorati colateli su carta da forno e spolverateli con lo zucchero a velo.

Lasciatele riposare e servitele fredde.


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