PASTA FRESCA ALL’ UOVO
Dosi per 4 persone
IMPASTARE A MANO
Ingredienti
2 cucchiai di olio d’ oliva
4 uova intere medie sale q.b.
Procedimento
In una terrina miscelate tutti gli ingredienti, lavorate bene con le mani fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo. Fate riposare per 10 minuti a temp. ambiente. Potete lavorare l’ impasto nella macchina per pasta o con il mattarello, per creare tagliatelle o forme a vostro piacimento. Tempi di cottura 7/8 minuti circa ( a seconda del formato).
NOTA BENE
Gli intolleranti al glutine ed i celiaci devono verificare che tutti gli altri ingredienti che aggiungeranno abbiano riportato in etichetta la dicitura senza glutine.
