RECETAS DE CEREALES

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RISOTTO DE FRESA

Publicado por Rosa Rizzo el

Sofreír la cebolla, añadir el arroz y tostarlo ligeramente, verter poco a poco el caldo y cocinar...

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RISOTTO DE FRESA

Publicado por Rosa Rizzo el

Sofreír la cebolla, añadir el arroz y tostarlo ligeramente, verter poco a poco el caldo y cocinar...

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TRIGO ALFORFÓN CON PIZZARA

Publicado por Rosa Rizzo el

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

200 gramos de trigo sarraceno descascarado Saracenotto Mulino Marello

10 tomates cherry

150 g de rúcula

brotes de alfalfa al gusto

queso vegetal de arroz o soja

orégano al gusto

aceite de oliva virgen extra y limón para condimentar

PROCEDIMIENTO

Tostar el trigo sarraceno en una sartén con un chorrito de aceite, cubrir con unos 500 ml de agua y llevar a ebullición. Cocine hasta que se haya absorbido el líquido de cocción. Dejar enfriar o enjuagar el trigo sarraceno con agua fría para poder proceder con el condimento. Condimentamos con la rúcula y los tomates cherry cortados en trozos pequeños, añadimos unos brotes, unos cubitos de queso vegetal y por último el orégano, el aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón.

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TRIGO ALFORFÓN CON PIZZARA

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

200 gramos de trigo sarraceno descascarado Saracenotto Mulino Marello

10 tomates cherry

150 g de rúcula

brotes de alfalfa al gusto

queso vegetal de arroz o soja

orégano al gusto

aceite de oliva virgen extra y limón para condimentar

PROCEDIMIENTO

Tostar el trigo sarraceno en una sartén con un chorrito de aceite, cubrir con unos 500 ml de agua y llevar a ebullición. Cocine hasta que se haya absorbido el líquido de cocción. Dejar enfriar o enjuagar el trigo sarraceno con agua fría para poder proceder con el condimento. Condimentamos con la rúcula y los tomates cherry cortados en trozos pequeños, añadimos unos brotes, unos cubitos de queso vegetal y por último el orégano, el aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón.

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TRIGO ALFORFÓN CON CALABACÍN

Publicado por Rosa Rizzo el

Prepara un plato sabroso con nuestro trigo sarraceno descascarillado sin gluten, para una sopa o ensalada fría rica en sabor y fibra.

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TRIGO ALFORFÓN CON CALABACÍN

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Prepara un plato sabroso con nuestro trigo sarraceno descascarillado sin gluten, para una sopa o ensalada fría rica en sabor y fibra.

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RISOTTO DE GRANADA

Publicado por Rosa Rizzo el

Limpiar la granada y colocar las semillas en un bol. Picar finamente la chalota y sofreírla en un poco de aceite, cuando esté transparente añadir el arroz...

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Limpiar la granada y colocar las semillas en un bol. Picar finamente la chalota y sofreírla en un poco de aceite, cuando esté transparente añadir el arroz...

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SOPA DE SORGO SIN GLUTEN

Publicado por Rosa Rizzo el

Coloque el Sorgotto en agua tibia durante unos 10 minutos y luego escúrralo. Lavar y cortar las verduras en cuadritos, ponerlas en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y dorarlas...

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SOPA DE SORGO SIN GLUTEN

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