Notre farine pour la polenta avait besoin d'un grain épais sans gluten est un mélange de belles variétés de maïs et d'anciennes variétés indigènes piémontaises. Ils sont très colorés et aromatiques, au goût intense, à accompagner de ragoûts de viande, de champignons, de rôtis, de caggiagioni, excellents également seuls.

RECETTE DE POLENTA SANS GLUTEN

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Saveur: fort en bouche

Couleur : jaune orangé intense

Grana: épais

Ingrédients: mélanges de maïs fin et vitreux avec d'anciennes variétés indigènes piémontaises telles que le pignoletto rouge, l'ottofile jaune, l'île locale moulue sur pierre.

POLENTA SANS MÉLANGE : Il n'est pas nécessaire de remuer la polenta tout le temps, mais seulement pendant les premières minutes pour ne pas former de grumeaux.

Disponible en packs de :

Poids net 750 g (emballage plastique selon photo)

Poids net 5 kg (emballage aluminium)

Temps de cuisson : environ 60/90 minutes

Sans gluten

Convient aux coeliaques

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE Valeurs moyennes pour 100 g 
Énergie Kj - Kcal 1524/359 g
Matières grasses dont : 3,18 g
acides gras saturés 0,31 g
Dont glucides : 74,8 g
sucres 1,3 g
Fibres 3,10 g
Protéines 7,92 g
Sel 0,17g

RECETTE SOUS LA CARTE

LANGUE DE L'EMBALLAGE: italien/anglais

FICHE TECHNIQUE