250 g de mélange de farines sans gluten pour Pasta Mulino Marello
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 œufs entiers moyens - Sel au goût.

Ingrédients pour la béchamel
100g Farine de riz blanc fin Mulino Marello
100 g de beurre - 800 ml de lait
Sel au goût - Noix de muscade au goût

Ingrédients pour le ragù
500 g de viande hachée
1 bouteille de 700 g de sauce tomate
1 oignon - 1 carotte - 1 céleri

Procédure
Préparez la base des pâtes (suivez les recette de pâtes fraîches sans gluten), pour les lasagnes, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou
machine et coupez-le en rectangles égaux.

Préparez la béchamel (suivre la recette Béchamel sans gluten).
Préparez le ragù, épluchez et coupez finement l'oignon, coupez la carotte et le céleri en petits morceaux, faites-les revenir et
ajoutez la viande hachée. Laisser cuire une dizaine de minutes, saler, ajouter la sauce et faire
cuire au moins une heure, il doit être bien liquide. Prenez un plat allant au four et mettez le ragù dessus
les lanières de pâtes formant une couche, verser dessus la béchamel et une autre couche de ragù ainsi de suite jusqu'à
former au moins 4 couches de pâtes et de sauce. Cuire au four préchauffé à 160/180'° pendant 15/20 minutes.
Servir bien chaud.