PASTA FRESCA SENZA GLUTINE ALL'UOVO

Inserito da Rosa Rizzo il

PASTA FRESCA ALL’ UOVO

Dosi per 4 persone

IMPASTARE A MANO
Ingredienti
2 cucchiai di olio d’ oliva
4 uova intere medie sale q.b.
Procedimento

In una terrina miscelate tutti gli ingredienti, lavorate bene con le mani fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo. Fate riposare per 10 minuti a temp. ambiente. Potete lavorare l’ impasto nella macchina per pasta o con il mattarello, per creare tagliatelle o forme a vostro piacimento. Tempi di cottura 7/8 minuti circa ( a seconda del formato).

NOTA BENE

Gli intolleranti al glutine ed i celiaci devono verificare che tutti gli altri ingredienti che aggiungeranno abbiano riportato in etichetta la dicitura senza glutine.

 


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