Ingrédients

200 g de Farine de riz fine Mulino Marello ( ou Mélange de farines naturelles pour gâteaux Mulino Marello)

2 oeufs

60 g de sucre

70 g de beurre

300 ml de lait

1 cuillère à café de vanille

une demi cuillère à café de levure (facultatif)

Procédure

Fouettez délicatement les blancs d'œufs.

A part, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu tiède, puis ajoutez les blancs d'œufs, le lait, la farine, la vanilline et la levure et mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Versez le mélange petit à petit dans la plancha et faites cuire pendant environ 5 minutesje.

Laisser refroidir et servir avec du sirop d'érable ou de la confiture.