Ingrédients

180 g Mélange de farines naturelles pour Crêpes Mulino Marello

30 g Cacao amer en poudre

500 ml de lait entier

3 oeufs

30 g Sucre glace vanille

au goût Beurre (facultatif)

Préparation

Tamisez la farine, le sucre glace, le cacao et placez-les dans un bol.

Ajoutez les œufs et incorporez-les, puis ajoutez progressivement le lait en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.

Couvrez le mélange et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

Faites chauffer une poêle antiadhésive, graissez-la légèrement avec du beurre, versez une louche de mélange et remuez-la pour qu'elle recouvre tout le fond.

 

Faites cuire la crêpe quelques minutes, retournez-la à l'aide d'une spatule et faites-la cuire de l'autre côté pendant 1 minute.

 

Servir tiède ou froid, selon vos envies.