Mélangez tous les ingrédients dans un bol, travaillez bien avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte compacte et homogène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Passé le temps indiqué, saupoudrez un plan de travail ou une planche à pâtisserie d'une pincée de farine et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Vous décidez de l'épaisseur des biscuits. Avec quelques moules de Noël, vous pouvez commencer à façonner vos biscuits. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 10/13 minutes (vérifiez, la surface ne doit pas brûler).

Laissez refroidir les biscuits et pendant ce temps préparez le glaçage : battez le blanc d'œuf en neige ferme et incorporez lentement le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange dense et homogène, placez-le dans une poche à douille munie d'une douille fine et lisse et décorez les biscuits à votre guise.

Laissez-les reposer environ 5 minutes pour permettre au glaçage de se solidifier et servir.