INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
2 onces de fromage affiné au goût
Farine de maïs sans gluten pour paner La Croccante Mulino Marello au goût
1 gousse d'ail très finement râpée
1 cuillère à café de thym
1 pincée de sel - huile de graines pour la friture
PROCÉDURE
Mélangez les œufs et salez-les, ajoutez le thym et l'ail.
Coupez la toma en "cubots" d'environ 2 cm de large et 3 cm de longueur.

Faites chauffer l'huile dans une poêle graines, tremper le fromage d'abord dans l'œuf puis dans la farine de maïs, faire revenir des deux côtés jusqu'à obtenir un joli brunissement, mais attention à ne pas faire fondre le fromage.
Disposez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé absorbant et servez-les chauds.

VEUILLEZ NOTER

Les intolérants au gluten et les coeliaques doivent vérifier que tous les autres ingrédients qu'ils ajoutent portent la mention sans gluten sur l'étiquette.