PIZZAS À LA POLENTA SANS GLUTEN
Ingrédients pour 2 personnes
250 g de polenta Bramata, Fioretto ou complète Mulino Marello
300 g de tomates pelées
300 g de fontine
2/3 feuilles de basilic
Ail
Huile d'olive extra vierge
Sel au goût
Procédure
Préparez le polenta (Cliquez ici pour la recette)
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 4/5 heures.
Coupez-le en tranches (ou quartiers) d'environ 2 cm d'épaisseur et placez les tranches dans une plaque à pâtisserie huilée. Sur les tranches de polenta, répartissez la tomate, le fromage fontina tranché, le sel, le basilic et l'ail (finement haché).
Placez la poêle dans un four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce que la fontina soit fondue. Servir les pizzas encore chaudes sur une planche à découper.
VEUILLEZ NOTER
Les intolérants au gluten et les coeliaques doivent vérifier que tous les autres ingrédients qu'ils ajoutent, en plus de nos farines, portent la mention sans gluten sur l'étiquette.
