Polente senza glutine

Le nostre farine di mais per polenta senza glutine, sono miscele di pregiate varietà di mais ed antiche varietà autoctone piemontesi come pignoletto rosso , nostrano dell' isola e ottofile giallo . Per questo le nostre polente sono molto colorate ed aromatiche, i tempi di cottura variano dai 45 minuti ad 1 ora e mezza circa, a seconda della grana, fioretto, bramata o integrale.