Doses pour 4 personnes

Ingrédients

250 g de Il Saracenotto Mulino Marello

2 courgettes moyennes

un demi oignon

1 gousse d'ail, huile d'olive au goût

sel au goût

eau ou bouillon au goût

Procédure

Lavez le Saracénotto à l’eau tiède. Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'oignon que vous aurez coupés ainsi qu'un peu d'huile. Ajouter le Saracénotto et l'eau (ou le bouillon), cuire environ 10 minutes en vérifiant qu'il n'y a pas de manque d'eau ou de bouillon. Servir chaud.

Vous pouvez également le faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes et préparer une salade froide.