NUESTROS ARTÍCULOS
La historia del logo de Mulino Marello
Publicado por Rosa Rizzo el
¿Conoces la historia de nuestro logo? La flor de 5 mazorcas recuerda las 5 variedades de maíz que utilizamos para nuestras harinas, incluidas 3 variedades antiguas piamontés...
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Publicado por Rosa Rizzo el
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NUESTRO ARROZ INTEGRAL REDONDO
Publicado por Rosa Rizzo el
Para nuestras harinas de arroz la variedad es muy importante, cultivamos una variedad particular de grano entero redondo que cultivamos directamente en nuestra granja en Piamonte...
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NUESTRO ARROZ INTEGRAL REDONDO
Publicado por Rosa Rizzo el
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EL MÉTODO DEL AGUA ROUX PARA MASA SALADA
Publicado por Rosa Rizzo el
Descubra cómo crear Water Roux para masas suaves y trabajables. Descarga el artículo completo sobre cómo utilizar y crear un Water Roux con nuestras harinas alternativas sin gluten...
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Publicado por Rosa Rizzo el
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SORGO BLANCO DESCASCARADO
Publicado por Rosa Rizzo el
El sorgo es un cereal "antiguo" por descubrir, es el quinto cereal más importante en la economía agrícola mundial y naturalmente no contiene gluten...
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Publicado por Rosa Rizzo el
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ALFORFÓN
Publicado por Rosa Rizzo el
yo trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) es una planta herbácea de la familia Polygonaceae. no es un cereal desde el punto de vista botánico, dado que no forma parte de la familia Graminaceae, se define como un pseudocereal...
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ALFORFÓN
Publicado por Rosa Rizzo el
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