Möglicherweise haben Sie eine Unverträglichkeit gegenüber Zucker, Hefe, Milch, Eiern, Konservierungsmitteln usw.
Wir haben uns entschieden, feine Mais-, Reis-, Sorghum- und Buchweizensorten zu mahlen und dabei alle organoleptischen Eigenschaften, Nährwerte, Farben und den Geschmack unverändert beizubehalten.
WIE SCHAFFEN WIR GLUTENFREIE MEIDE, ABER MIT EINEM EINZIGARTIGEN GESCHMACK?
Zusätzlich zu Verarbeitungs- und Trocknungstechniken und die Auswahl präziser Sorten, wir haben uns dafür entschieden Fügen Sie keine anderen Zutaten hinzu zu unseren Mehlen:
- keine Konservierungsstoffe - Unsere Mehle sind bei guter Konservierung 1 Jahr haltbar
- ohne Zusatz von künstlichem Zahnfleisch oder Stärke - Dank der unterschiedlichen Körnung, auch sehr fein, damit sich die Teige gut verbinden
- kein zugesetzter Zucker - Nur der im Getreide enthaltene natürliche Zucker
- kein zugesetztes Salz - nur das, was natürlicherweise im Getreide enthalten ist
- Keine Milch oder Derivate - für diejenigen, die unter einer Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten leiden
- keine tierischen Derivate - für diejenigen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren
- keine Hefen - für Menschen mit Unverträglichkeiten
Was enthalten sie dann?
Es mag Ihnen unglaublich erscheinen, aber sie enthalten nur und einfach MEHL.
Offensichtlich ist es schwierig, Gerichte wie Pizza, Brot und Nudeln nur mit einer glutenfreien Mehlsorte zuzubereiten. Deshalb haben wir ein Mehl entwickelt Rezeptbuch Einfache Verwendung unserer Mehle und a Buch für diejenigen, die sich an einfallsreicheren Rezepten versuchen möchten.
Für Pizza, Brot und Nudeln empfehlen unsere Rezepte die Verwendung einiger natürlicher Stärken wie Maisstärke, Kartoffelstärke, Guarkernmehl und Agar-Agar, da diese dazu beitragen, dem Teig eine Struktur zu verleihen, die ihn aufgehen lässt.
Maisstärke erleichtert die Bindung mit Fetten, während Kartoffelstärke deren Weichheit erhöht, sodass sie auch zusammen im selben Rezept verwendet werden können.
Das Wichtigste für uns ist Macht WÄHLEN, Wir können Ihnen das beste Rezept empfehlen, aber die Dosierung der verschiedenen Zutaten hängt von jedem von Ihnen ab: süß, weniger süß, salzig, weniger salzig.