Kürbis -Bundt -Kuchen, Buchweizen und Amaretti

Eingefügt Rosa Rizzo

Zutaten für 4 Personen

4 Eier
65G brauner Zucker
100 ml Samenöl
150 ml Wasser
300 g gekochtes und Smoothie -Kürbis -Püree (400 g roh)
120g Gluten -freie Amaretti
80g Molino Marello Buchweizen Weizenmehl
100g Mix für Molino Marello Cakes
1 Beutel Backpulver

Dekorieren

50g dunkle Schokolade*
Zucker*
Nelken

Methode

Kochen Sie zuerst den Kürbis in einem statischen Ofen bei 180 ° für etwa 20 - 25 Minuten in Würfel. Wenn es weich ist, mischen Sie es mit einem Immersionsmixer, bis ein dichtes und glattes Püree erhalten wird. Momentary leg es beiseite.

Teilen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Arbeiten Sie das Eigelb und den Zucker mit dem elektrischen Schneebesen und fügen Sie Öl und Wasser hinzu. Fügen Sie dann das warme Kürbispüree, den fein gehackten Amaretti und die beiden Mehl mit der Hefe hinzu.

Das Eiweiß gut verquirlen und mit einem Spatelmischung von unten nach oben in die Mischung geben. Gießen Sie den Teig in einer Silikon -Bundt -Kuchenform und kochen Sie etwa 40 bis 45 Minuten in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °.

Zum Dekorieren die Rillen des Bundtes mit geschmolzener dunkler Schokolade streuen. Komplett mit Zucker und Nelken, um Mini -Kürbisse zu bilden.

Rezept von Visconti Silvia

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