250 g glutenfreie Mehlmischung für Pasta Mulino Marello
2 Esslöffel Olivenöl
4 ganze mittelgroße Eier – Salz nach Geschmack.

Zutaten für die Béchamelsauce
100 g Feines weißes Reismehl Mulino Marello
100 g Butter - 800 ml Milch
Salz nach Geschmack – Muskatnuss nach Geschmack

Zutaten für das Ragù
500 g Hackfleisch
1 Flasche 700 g Tomatensauce
1 Zwiebel – 1 Karotte – 1 Sellerie

Vorgehensweise
Bereiten Sie die Basis für die Nudeln vor (folgen Sie den Anweisungen). Rezept für frische glutenfreie Pasta), für Lasagne den Teig mit einem Nudelholz ausrollen oder
maschinell bearbeiten und in gleich große Rechtecke schneiden.

Bechamelsauce zubereiten (Rezept beachten). Glutenfreies Bechamel).
Den Ragù vorbereiten, die Zwiebel schälen und fein schneiden, die Karotte und den Sellerie in kleine Stücke schneiden, anbraten und anbraten
das Hackfleisch dazugeben. Etwa zehn Minuten kochen lassen, mit Salz abschmecken, die Soße dazugeben und fertig
Mindestens eine Stunde kochen lassen, es muss ziemlich flüssig sein. Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie das Ragù darauf
Die Nudelstreifen zu einer Schicht formen, die Béchamelsauce und eine weitere Schicht Ragù darübergießen
Bilden Sie mindestens 4 Schichten Nudeln und Soße. Im vorgeheizten Backofen bei 160/180 °C 15/20 Minuten backen.
Heiß servieren.