Parce que nos farines sans gluten sont uniques
- Nous broyons exclusivement avec de la pierre pour conserver intactes toutes les propriétés organoleptiques des céréales.
- Nos farines sont naturelles, Pas de gommes, amidons, levures ou autres ingrédients ajoutés.
- Nous choisissons les meilleures variétés de maïs, sorgho, riz et sarrasin.
- Nous cultivons toutes les céréales sur notre ferme pour garantir la qualité de nos céréales et l'absence de contamination par le gluten dans toutes les phases de transformation.
- Nous sélectionnons uniquement des grains entiers avec un équipement optique informatisé et nous éliminons les grains cassés, pour garantir une farine de qualité supérieure.
- Nous séchons et stockons nos céréales avec zéro impact sur l'environnement, sans utilisation d'insecticides, totalement durable, unique en Europe.
