Riso Carnaroli Classico 100% varietà carnaroli in purezza certificata.

Innovativo trattamento termico che oltre a mantenere inalterate le qualità organolettiche del riso, rilascia lentamente l' amico contenuto nel chicco per un risotto cremoso ma non colloso, per un' eccezionale tenuta in cottura.

Lavorato in bianco

Ideale per risotti gourmet

Ingredienti: riso carnaroli classico

Prodotto in Piemonte

Tempi di cottura 15/18 minuti circa

Confezione sottovuoto Peso netto 500 g

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE Valori medi per 100 g 

Energia 1442/340 g

Grassi di cui: 0,4 g

acidi grassi saturi 0,1 g

Carboidrati di cui: 76 g

zuccheri 0,3 g

Fibre 1 g

Proteine 7,5 g

Sale 0,00 g

Lingua confezione: Italiano e inglese

LA STORIA DI ACHILLE

Il nostro Riso Carnaroli Classico porta il nome di una figura
importante nella storia del riso Carnaroli, Achille De Vecchi,
agronomo e selezionatore italiano, cugino di Ettore De
Vecchi, padre della varietà Carnaroli.
Il riso Carnaroli nasce infatti dall’incrocio tra due varietà:
Vialone e Lencino per mano di Ettore de Vecchi aiutato dal
genetista Emiliano Carnaroli (da cui prende il nome la
varietà). Questo incrocio fu effettuato nel 1939 presso la
Stazione Sperimentale di Risicoltura di Vercelli. Tuttavia, fu
proprio Achille De Vecchi, nel dopoguerra, a continuare e
perfezionare la selezione genetica di questa varietà, fino a
fissarne le caratteristiche distintive.
Il 1974 è una data significativa per il riso Carnaroli poichè è
l’anno in cui la varietà è stata ufficialmente iscritta nel
Registro Nazionale delle Varietà di Riso in Italia
decretandone la sua ufficiale nascita come varietà
riconosciuta a se stante.