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Ingrédients pour un plat allant au four de 24 cm

3 œufs

100 g de sucre

100g Farine de riz brun du moulin Marello

le zeste râpé d'un citron

300 g de lait

Environ 600 g de fruits 

Temps de traitement

15 minutes pour le préparer

35 minutes de cuisson

Procédure

Préchauffer le four à 180 degrés en mode chaleur tournante.

Battez les œufs avec le sucre dans un bol, ajoutez le lait froid, le zeste de citron râpé, ajoutez la farine de riz brun Mulino Marello et mélangez au fouet.

Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux des cerises.

Beurrer une plaque à pâtisserie, disposer tous les fruits au fond et verser le mélange.

(vous pouvez tapisser le moule de papier sulfurisé).

Cuire au four environ 35 minutes à 180 degrés.