Ingrédients
220 gr. de Farine de riz blanc fin ou Mélange de Farines Naturelles pour Tartes et Biscuits Mulino Marello
60 gr. huile de graines
50 gr. sucre
1 oeuf
le zeste râpé d'un citron non traité
1 pincée de sel
sucre glace sans gluten
Procédure
Pour la pâte brisée, versez l'œuf et le sucre dans un bol et mélangez ; ajoutez ensuite l'huile de graines, le zeste de citron râpé et une pincée de sel, mélangez bien tous les ingrédients et ajoutez petit à petit la farine, jusqu'à obtenir un mélange homogène, formez un pain lisse et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, étalez le pain entre deux feuilles de papier sulfurisé, jusqu'à obtenir une épaisseur de 5-6 mm.
A l'aide des moules à fleurs, réalisez les biscuits et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 180° (pendant 15 minutes).
Une fois cuits, laissez-les refroidir et une fois prêts, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace sans gluten.
Recette en collaboration avec Paola Fasano
Instagram : @la_lista_dei_desideri
ho seguito la ricetta alla lettera ma non sono riuscita a fare stare insieme l’ impasto, si disfava, sapreste dirmi come
mai ?
Ma non servono le uova sode per i canestrelli?