POLENTA SANS GLUTEN
Doses pour 2 personnes
Ingrédients
Eau Lt 1c.environ
Saler juste assez
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Procédure
Mettez 1 litre d'eau dans une casserole, salez et attendez qu'elle commence à bouillir. Versez la farine petit à petit en remuant avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux, ajoutez l'huile. Une fois que vous avez atteint une bonne consistance, laissez la polenta bouillir à nouveau, puis couvrez-la avec un couvercle et baissez le feu. Laissez cuire en remuant de temps en temps. Le temps de cuisson varie de 45 minutes pour le Fioretto et l'Integrale à 1/1h30 pour le Bramata.
VEUILLEZ NOTER
Les intolérants au gluten et les coeliaques doivent vérifier que tous les autres ingrédients qu'ils ajoutent, en plus de nos farines, portent la mention sans gluten sur l'étiquette.
