Ingrédients

250 gr Farine de maïs complète Mulino Marello pour desserts

100 grammes Farine de riz brun Mulino Marello

50 ml d'huile de maïs

Une demi cuillère à café de bicarbonate de soude

Jus et zeste d'un demi citron bio

Environ 100 ml de boisson végétale à base de riz bio

Une cuillerée de sucre de coco bio

Compote de fraises sans sucre ajouté

Fraises au goût

Graines de chia au goût

Procédure

Mélangez les farines dans un bol, ajoutez le bicarbonate de soude ainsi que le jus et le zeste d'un demi citron. Ajouter l'huile, la boisson végétale et le sucre de coco et mélanger. Vous devez obtenir une pâte facilement ouvrable à étaler sur votre moule. Gardez une petite partie de côté pour décorer la surface. Remplissez avec la compote de fruits et complétez avec le reste des pâtes à motifs. Cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir et décorer de tranches de fraises et de graines de chia.

Au printemps et en été, les tartes aux fruits ne doivent pas manquer dans nos petits déjeuners.

Ils doivent être ainsi, riches en fibres et complets, pauvres en sucre et agrémentés de graines et de fruits frais.

Incontournable désormais avec les fraises, mais on pourra bientôt se faire plaisir avec les tartelettes aux cerises, myrtilles, framboises et pêches.

Une véritable façon de commencer la journée avec énergie, nutrition et bonne humeur.

Une façon de renouveler le goût et la forme des tartes traditionnelles quel que soit notre besoin de manger sans gluten.

Cette pâte a une saveur rustique et poreuse grâce à la farine de maïs complète, vraiment parfaite pour réaliser des pâtes brisées. Choisir de ne pas utiliser de beurre, de lait et d'œufs est possible, cela garantit un résultat extrêmement léger et digeste, certainement préférable à la chaleur, également en raison de la périssabilité facile des ingrédients classiques.

J'aime préparer ainsi mes tartes, simples et imparfaites, parfumées de maison, mais pleines d'amour pour nous et pour ceux qui les mangeront en notre compagnie.

Je me souviens aussi que les fraises sont l'un des fruits les plus riches en vitamine C, un précieux antioxydant indispensable pour nous garder jeunes, renforcer le système immunitaire, rendre la peau et nos tissus toniques et élastiques.

Le point fort de cette tarte vegan aux fraises est la richesse en fibres contenues dans les farines, mais aussi dans les fruits et les graines de chia rigoureusement ajoutées crues. Aide à activer en douceur l’intestin qui a souvent tendance à devenir paresseux en cette saison. Si vous n'avez pas de graines de chia, remplacez-les par des graines de tournesol ou des amandes hachées.