Ingrédients
300 ml d'eau gazeuse froide (ou 1/2 œuf)
Saler juste assez
Beaucoup d'huile pour la friture
Procédure
Mettez la farine de maïs dans un bol et ajoutez une pincée de sel.
Commencez à ajouter lentement un peu d'eau gazeuse et mélangez avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que la pâte ait une consistance molle et homogène (comme une purée).
Utilisez la pâte pour frire des légumes, de la viande ou du poisson.
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