Ingrédients
Pour un moule à génoise avec un moule mesurant environ 30x22 cm
4 œufs
100 g de sucre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 sachet de levure chimique
Procédure
Cassez les œufs dans un bol et fouettez-les à l'aide du fouet. Ajoutez le sucre petit à petit jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en continuant de mélanger.
Ajoutez la farine petit à petit en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et mousseuse. Ajoutez enfin la levure chimique et mélangez.
Versez le mélange dans un moule huilé dont le fond est recouvert de papier sulfurisé de 30x22 cm.
Cuire au four à 180° pendant 30/35 minutes.
Vous pouvez remplir la génoise à votre guise.