Farine de sarrasin décortiqué

Notre farine de sarrasin est issue de la mouture du sarrasin décortiqué, c'est à dire débarrassé de la première couche de peau, cela nous permet d'avoir une farine très légère et une saveur persistante mais pas trop.

Le grain fin nous permet également de bien travailler la pâte, ce qui rend notre farine très polyvalente dans diverses recettes salées, pâtes fraîches, desserts et snacks.

Farine de sarrasin comment l'utiliser

Elle peut être utilisée seule pour préparer des crêpes, pancakes, wraps, pains sans levain, biscuits, gâteaux, tartelettes, ou mélangée à d'autres farines selon vos goûts. 

Farine moulue sur pierre

Notre farine de sarrasin est strictement moulue sur pierre.

Toutes nos céréales sont cultivées dans le Piémont par notre ferme.

Toutes nos farines sont sans gluten, sans amidons, sans sucres ajoutés, sans conservateurs et sans additifs.