Ingrédients pour 2 personnes

 160 g de Riz Carnaroli Mulino Marello

230 g de pois chiches précuits

Champignons à l'huile au goût

Haricots verts au goût

Sel 

Procédure

Faire bouillir le riz, cuire à la vapeur les haricots verts et rincer les pois chiches. 

Mélangez le tout dans le saladier, ajoutez les champignons, l'huile et le sel au goût.

Laisser reposer au moins dix minutes avant consommation.

Recette du Dr Francesca Archero, biologiste nutritionnelle