Ingrédients pour 2 personnes
30 g de Farine de maïs fin sans gluten Mulino Marello pour desserts
30 g de Farine de riz brun Mulino Marello
20 g de beurre
20 g de lait
1 oeuf
Une demi cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de raisins secs
Une demi-pomme
Procédure
Mélangez la farine, le sucre, le beurre, l'œuf, le lait et mélangez.
Ajoutez la levure et mélangez.
Versez le mélange dans les 2 tasses en enfonçant légèrement les cubes de pomme et répartissez les raisins secs sur la surface.
Cuire au micro-ondes pendant environ 3 minutes à puissance maximale.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s'il est presque sec le mug cake est prêt !
Astuce : laisser refroidir et consommer immédiatement ou préparer la veille et réchauffer 30 secondes au micro-ondes avant consommation.
Recette du Dr Francesca Archero, biologiste nutritionnelle