Für dieses Rezept ist keine Waage erforderlich, Sie können einfach eine einfache Tasse verwenden. Wenn man eine große Tasse wie die zum Frühstück verwendet, kommen etwa 10/12 Züge heraus.
Zutaten für das Gebäck
1 Tasse Milch (oder Wasser)
1 Tasse Mulino Marello Nudelmischung
1 großzügiger Löffel Butter
1 Teelöffel Salz
Für die Füllung
Soße
ein Mozzarella oder Fadenkäse
Basilikum
alternativ
Mozzarella oder Fadenkäse
gekochter Schinken
ZUM PANIEREN
- 2 Eier
- glutenfreie Semmelbrösel
Vorgehensweise
In einen Topf die Tasse Milch, Butter und Salz geben und zum Kochen bringen.
Sobald die Milch kocht, den Herd ausschalten und das Mehl auf einmal hinzufügen, dabei schnell umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Abkühlen lassen.
Sobald der Teig abgekühlt ist, geben Sie den Teig auf ein bemehltes Backbrett und beginnen Sie mit dem Kneten, wobei Sie versuchen, einen glatten und homogenen Teig zu erhalten.
Den Teig zu einer etwa 2-3 mm dicken Platte ausrollen.
Formen Sie mit einem Glas- oder Ausstecher Kreise.
In der Mitte werden diese Kreise mit Mozzarella, Soße, Basilikum oder mit Schinken und Mozzarella gefüllt. Schließen Sie jeden Blätterteig in sich selbst und geben Sie ihm eine „Halbmond“-Form. Verschließen Sie die Ränder mit einer Gabel oder einfach mit den Fingern.
Zum Schluss jeden Blätterteig erst in den verquirlten Eiern und dann in den Semmelbröseln wenden.
Sie können entscheiden, ob Sie sie frittieren, einfrieren oder backen möchten.
Ich habe sie gebraten, aber sie sind auch im Umluftofen bei 170 Grad für ca. 15-20 Minuten sehr gut und knusprig
Rezept in Zusammenarbeit mit Francesca Della Ventura
Instagram: @ispo_cesca