Zutaten für 2 Personen

250 g Bramata-, Fioretto- oder Vollkorn-Mulino-Marello-Polenta
300 g geschälte Tomaten
300 g Fontina
2/3 Basilikumblätter
Knoblauch
Extra natives Olivenöl
Salz nach Geschmack

Vorgehensweise

Bereiten Sie die vor Polenta (Klicken Sie hier für das Rezept)
4/5 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schneiden Sie es in etwa 2 cm dicke Scheiben (oder Spalten) und legen Sie die Scheiben auf ein geöltes Backblech. Auf der geschnittenen Polenta die Tomate, den geschnittenen Fontina-Käse, das Salz, das Basilikum und den Knoblauch (fein gehackt) verteilen.
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, bis die Fontina geschmolzen ist. Servieren Sie die Pizzen noch heiß auf einem Schneidebrett.