¿Por qué usar la mezcla de harina de gluten natural?

Usar unicamenteHarinas naturalesY las mezclas no preparadas (con espesantes y otros ingredientes agregados) para sus recetas libres de gluten le permiten elegir qué incluir en su dieta, para una nutrición más saludable, ya que cada uno de nosotros puede tener diferentes intolerancias además de la del gluten.

Puede ser intolerante a los azúcares, levaduras, leche, huevos, conservantes, etc.

Decidimos moler variedades preciosas de maíz, arroz, sorgo y alforfón y mantener todas las características organolépticas, propiedades nutricionales, colores y sabor sin cambios.

¿Cómo puedo crear harina sin gluten pero con un sabor único?

Además de Técnicas de procesamiento y secado. y el Elección de variedades precisas, hemos elegido de No agregues otros ingredientes A nuestra harina:

  • sin preservativos - Nuestras harinas aún duran 1 año si se conservan bien.
  • No hay neumáticos artificiales ni almidones añadidos. - Gracias a los diferentes granos, también muy bien, de modo que las masas se culpan bien.
  • No hay azúcares añadidos - Sólo azúcares naturales en el maíz.
  • Sin sal añadida - Solo el que está naturalmente presente en el cereal.
  • No hay leche ni derivados. - Para aquellos que sufren de intolerancia láctica.
  • No hay derivados de animales - Para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
  • No hay levaduras - Para aquellos que sufren intolerancias.

¿Qué contienen entonces?

Parecerá increíble, pero solo contienen y simplemente. HARINA.

Obviamente, solo con un tipo de harina sin gluten es difícil de preparar platos como pizza, pan y pasta, por eso hemos creado unLibro de recetas Sencillo de usar nuestras harinas y un Libro Para aquellos que quieren probar recetas más imaginativas.

Para la pizza, el pan y la pasta, nuestras recetas recomiendan el uso de algunos almidones naturales, como almidón de maíz, almidón de patata, harina de semillas de ráfaga, agar agar, porque ayudan a dar estructura a la masa que permite la levadura.

MAIS STARCH facilita el vínculo con las grasas, mientras que el almidón de la papa aumenta su suavidad, por lo que también se pueden usar juntos en la misma receta.

Lo que es importante para nosotros es ELEGIR, Podemos recomendar la mejor receta, pero la dosis de los diversos ingredientes depende de cada uno de ustedes: dulce, menos dulce, salado, menos salado.