Zutaten

140g Feines Sorghummehl Mulino Marello

30 g Kartoffelstärke

200 ml Milch

2 mittelgroße Eigelb

1 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Backpulver 

20 g Butter (zum Einfetten der Pfanne)

Vorgehensweise 

Geben Sie das weiße Sorghummehl von Mulino Marello, Stärke, Milch, Zucker, Salz, Hefe und Eigelb in die Schüssel einer Küchenmaschine. Verarbeiten Sie die Mischung, bis sie glatt und homogen ist.

Die Pfanne erhitzen, mit Butter einfetten, eine Kelle der Mischung hineingeben und einige Minuten lang braten, zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen.

Nach Wunsch füllen.