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Zutaten für den Teigkuchen Durchmesser 22 cm

300 g Mischung aus natürlichen Mehlen für Mulino Marello-Törtchen und Kekse 

100 g Butter

100 g Zucker

2 mittelgroße Eier

eine halbe Tüte Süßigkeiten

Zutaten für die Füllung

250 g Ricotta

2 Esslöffel Kristallzucker

6 weiche Aprikosen

Vorgehensweise

Zucker, Mehl und Hefe in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel vermischen.

Die zimmerwarme weiche Butter und die Eier dazugeben. Mit den Händen kneten, dabei den Teig zerkrümeln. In einer anderen Schüssel Ricotta und Zucker gut vermischen.

Nehmen Sie eine 22-cm-Kuchenform und legen Sie sie mit nassem und ausgedrücktem Backpapier aus, damit sie gut an der Form haftet. Zerkrümeln Sie zwei Drittel des Teigs auf den Boden und drücken Sie ihn mit den Fingern leicht flach, sodass der Boden bedeckt ist. Gießen Sie die Ricotta-Creme in die Mitte über den Boden und verteilen Sie sie mit einem Löffel.

Die in kleine Stücke geschnittenen Aprikosen dazugeben. Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken und mit den Händen zerkrümeln, bis die Füllung bedeckt ist. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nach dem Garen vollständig abkühlen lassen und mit einer Prise Puderzucker servieren.

Ich empfehle

Bewahren Sie dieses Dessert am besten im Kühlschrank auf.

Variante

Mit zerkleinertem Obst können Sie sich verwöhnen und das Obst verwenden, das Sie zu Hause haben. Hervorragend zu Erdbeeren, Beeren und reifen Pfirsichen. Für eine reichhaltigere Variante fügen Sie gehackte Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen hinzu.