Zutaten für eine Backform mit 22 cm Durchmesser

1 Ei und 1 Eigelb

100 g Kristallzucker

80 g Samenöl

250 g Mulino Marello-Mischung für Torten und Kekse

Für die Füllung

200 g Feigenmarmelade Feigen zum Schneiden in Scheiben

Verarbeitungszeit: 10 Minuten Zubereitung, 25 Minuten Garzeit, 30 Minuten

Vorgehensweise

Den Backofen im Umluftbetrieb auf 180 Grad vorheizen. Bereiten Sie in einer Schüssel den Teig vor, indem Sie ihn zuerst mit einer Gabel und dann mit den Händen bearbeiten, Eier, Zucker, Öl und Mehl hinzufügen. Eine 22 cm große Form mit Backpapier auslegen. ¾ des Mürbeteigs mit der Hand ausrollen, dabei jeweils ein wenig Teig entnehmen und die Stücke auf der Unterseite zusammenfügen. Verteilen Sie die Marmelade und legen Sie die Feigen darauf, indem Sie sie in Scheiben schneiden. Bedecken Sie die Füllung mit dem restlichen zerkrümelten Teig und garnieren Sie sie mit Mandelblättchen. Für etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben, bis die Oberfläche braun wird. Den Kuchen erst im kalten Zustand aus der Form lösen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Bewahren Sie diesen Kuchen bei heißem Wetter im Kühlschrank auf.