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Zutaten für eine Backform mit 24 cm Durchmesser

3 Eier

100 g Zucker

100 g Marello-Mühle braunes Reismehl

abgeriebene Schale einer Zitrone

300 g Milch

Ungefähr 600 g Obst 

Bearbeitungszeit

15 Minuten für die Zubereitung

35 Minuten Garzeit

Vorgehensweise

Den Backofen im Umluftbetrieb auf 180 Grad vorheizen.

Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel verquirlen, die kalte Milch und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben, das braune Reismehl von Mulino Marello dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.

Die Aprikosen halbieren und die Kerne aus den Kirschen entfernen.

Ein Backblech mit Butter bestreichen, alle Früchte auf dem Boden verteilen und die Mischung hineingießen.

(Sie können die Form mit Backpapier auslegen).

Im Ofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.