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Zutaten für ca. 20 Frauenküsse

1 Ei
100g Butter
50 g geriebener Parmigiano Reggiano
1 Prise feines Salz
40g gehackte Mandeln
250 g Mulino Marello Vollkornreismehl
150g Streichkäse mit aromatischen Kräutern

Vorgehensweise

Geben Sie in einen Mixer das braune Reismehl von Mulino Marello, den Parmesan und die sehr kalte, gewürfelte Butter. Einige Sekunden lang verarbeiten, bis eine sandige Mischung entsteht.

Auf ein Gitter stellen und das Salz, die zuvor fein gehackten Mandeln und das Ei hinzufügen. Mit den Händen kneten, bis ein Teig entsteht. In Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nach dieser Zeit einige Teigstücke vom Teig lösen und Kugeln formen, am besten alle gleich groß. Lege sie mit Abstand auf ein Backblech mit Backpapier und stelle sie noch einmal für eine weitere Stunde in den Kühlschrank.

Backen Sie sie noch kalt bei 180° im vorgeheizten statischen Ofen und garen Sie sie 15 Minuten lang.

Sobald sie abgekühlt sind, füllen Sie sie mit dem Kräuter-Streichkäse und paaren Sie sie paarweise. 

Rezept erstellt von Visconti Silvia

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