Zutaten

250 g Mischung aus natürlichen Mehlen für Mulino Marello-Kuchen

Ein halber Beutel natürliche Hefe auf Basis von Bikarbonat und Weinstein

40 ml Reis- oder Maisöl

Ca. 300 ml Bio-Reis-Gemüsegetränk

50 g Haselnüsse

4 große Feigen oder 8-10 kleine

Vorgehensweise

Bereiten Sie einen Smoothie mit 200 ml Reisdrink, halben Feigen und Haselnüssen zu. In einer Schüssel die Mehlmischung mit der Naturhefe, dem Öl und dem Smoothie vermischen. Fügen Sie noch etwa 100 ml Pflanzendrink hinzu, bis eine weiche, cremige Masse entsteht. Die Masse in die Kuchenform füllen und mit den restlichen in Scheiben geschnittenen Feigen füllen.

Der Kuchen wird im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten lang gebacken, bis er an der Oberfläche goldbraun ist.

Rezept von Dr. Isabella Vendrame – Food-Coach-Psychologin, Autorin und Popularisiererin.