Zutaten
1 Ei
70 g Zucker
100 ml Samenöl
30 ml Zitronensaft
250 g Mulino Marello braunes Reismehl
180 g Erdbeeren
8 g Backpulver
Vorgehensweise
Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
In einer Schüssel beginnen wir, das Ei mit dem Zucker zu verquirlen. Samenöl und Zitronensaft hinzufügen und weiter mixen. Wir fügen das Mehl, die Hefe und schließlich die zuvor geschnittenen Erdbeeren hinzu.
Bereiten wir nun die Kekse zu, indem wir eine kleine Portion des Teigs nehmen und daraus Kugeln formen.
Wir schalten kurz vorher die Heißluftfritteuse auf 180° ein, legen die Kekse auf das Backpapier und backen sie 10 Minuten lang, drehen sie dann um und backen sie weitere 5 Minuten lang.
Abkühlen lassen und dann servieren.
Wenn Sie sie backen möchten, 20/25 Minuten lang bei 180° statisch.
Rezept in Zusammenarbeit mit Giulia Morando
Instagram: @mammapassionecucina