In einer Schüssel alle Zutaten mit einem Löffel vermischen und dann beginnen, den Teig kräftig mit den Händen zu verarbeiten, bis ein kompakter und homogener Teig entsteht. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nehmen Sie den Teig nach dem Ruhen und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz (benutzen Sie dazu etwas Reste der Mischung oder Reismehl) auf dem Backpapier aus, bis er maximal 5 mm dick ist.

Nehmen Sie einige herzförmige Formen und beginnen Sie, die Kekse zu formen. Entfernen Sie den überschüssigen Teig.

Im heißen Ofen bei 180°/190° etwa 20–30 Minuten backen.
Sie sollten goldbraun sein, aber achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit die Ofentemperatur.

Lassen Sie die Kekse vor dem Verzehr abkühlen und garnieren Sie sie nach Geschmack mit Puderzucker (optional).

LADEN SIE HIER UNSER PASTAFROLLA-TUTORIAL HERUNTER

BITTE BEACHTEN

Glutenintolerante und Zöliakiekranke müssen sicherstellen, dass alle anderen hinzugefügten Zutaten den Vermerk „glutenfrei“ auf dem Etikett tragen.