Zutaten für Pasta

300 ml Wasser

50 g Butter

200g davon Mulino Marello feines Vollkornreismehl

4/5 ganze Eier

Vorgehensweise

Wasser und Butter in einen Topf geben und zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und dann das Mehl hinzufügen und alles verrühren, bis sich die Masse von den Wänden löst.

Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.

Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und verrühren, bis eine weiche Masse entsteht. Verwenden Sie eine Spritze, um die Spiralen zu formen, indem Sie zwei Teigrunden formen und diese überlappen. Schalten Sie den Ofen auf 160 Grad ein und backen Sie ihn 15 Minuten lang. Öffnen Sie dann die Tür leicht (Sie können die Tür mit einem Holzlöffel offen lassen um die Feuchtigkeit freizusetzen), weitergaren, bis sie goldbraun sind. 

Abkühlen lassen und mit füllen Vanillesoße.

Bestäuben Sie die Oberfläche mit Puderzucker.